转自卫生部新闻发布会消息，“明年1月1日起正式全面推行《预包装食品营养标签通则》，要求速冻水饺、速冻汤圆、饮料、薯片、咸菜、酱油等预包装食品均需强制增加营养标签，标明蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四大核心营养素及能量的具体含量及其占营养素参考值百分比”。这不但可以使人们对所要购买的食品其是否健康有所衡量，也是对印刷机械提出了要求。它不但要求印刷精良，更要环保健康。也就是体现在印刷机械及其所使用的原料是否环保。首先是使用绿色水性油墨及普及水性印刷工艺，水性印刷工艺虽然已使用了几十年时间，而且它能通过消除或减少对以石油为基础的溶剂的使用来降低印刷过程中挥发性有机化合物的排放和能源的消耗量。此外，去掉油墨配方中的溶剂还能降低印刷行业对石油的依赖以及对高成本污染治理方案的需求。但是因为它的干燥速度较慢，所以很难与食品领域中常用的非吸收性包装材料相兼容，而鹏盛正在这一领域攻关，如果革新成功的话，消费者就可以购买到真正意义上的健康食品（仅有食品健康而其包装不环保是不彻底的）。届时，消费者即将在几乎所有的预包装食品上看到一张营养成分表。上面有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠。当你看到能量一栏显示 NRV（NutrientReferenceValues即营养素参考值）“15%”的时候，或许可以掐指计算：吃下这包食物，就满足了一天所需能量的 15%。当然，这只是粗略估算，但营养成分表的作用大致如此。它就像一把尺子，让你衡量每日的能量与营养所需。目前国际卫生组织和发达国家都非常重视食品营养标签，国际食品法典委员会就先后制定了多个营养标签相关标准和技术文件，大多数国家也制定了有关法规和标准。特别是世界卫生组织、联合国粮农组织发布了《膳食、营养与慢性病》报告之后，各国在推行食 品营养标签制度和指导健康膳食方面出台了更多举措。世界卫生组织的调查显示，目前已有74.3%的国家出台了食品营养标签管理法规。像美国早在1994年就开始强制实施营养标签法规，我国台湾地区和香港特别行政区也已对预包装食品采取强制性营养标签管理制度。
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